Und hier ist es - das erste Rezept aus dem Landküche-Buch: Rindfleisch in Rotwein dazu gab es Kartoffelpüree, Rotkohl und Wirsing.
Das Gericht war wirklich einfach nachzukochen - braucht allerdings etwas Zeit. Das Fleisch haben wir bei Scharun (http://www.scharun.de) gekauft. Den Rotkohl hatte ich schon letzte Woche gekocht und eingefroren - brauchte ihn heute also nur noch aufwärmen. Das mache ich mindestens einmal im Jahr und meistens hält so ein ganzer Rotkohl für ungefähr 3 bis 4 Gerichte, je nachdem ob es nur für uns ist, oder auch für Besuch. Ein Tip: damit man die Nelken nachher wiederfindet und rausnehmen kann steckt man sie ganz einfach auf eine ganze Zwiebel, die man mitkocht. Das Rezept für den Wirsing habe ich im Internet unter http://www.wdr.de/radio/wdr2/rhein_und_weser/356360.phtml gefunden.
Filed under: Bücher
Das Buch aus dem Gräfe und Unzer-Verlag habe ich mir gestern zugelegt. Ich weiß, ich sollte erstmal aus allen anderen Büchern kochen, aber manchmal kann ich´s nicht sein lassen. Besonders gut hat mir beim kurzen Durchschauen gefallen, daß die Rezepte nach Jahreszeiten sortiert sind. Ja, ich habe mich anstecken lassen und versuche entweder Bioprodukte oder beim Bauern um die Ecke einzukaufen - und darauf zu achten, daß Produkte nicht so lang transportiert werden müssen und ich mich dem Zyklus der Jahreszeiten anpasse. Das Buch ist genau für diesen “Trend” aufgemacht - schon auf der Titelseite heisst es: “Einfach gut kochen mit Bio-Produkten.” Wie konnte ich da widerstehen? Ok, dann wollen wir mal. Den ersten Versuch daraus wird es am Wochenende geben.
Filed under: Brot
Wir wollten unbedingt unseren Backofen auf seine “Brot-Tauglichkeit” testen und haben uns an diesem Rezept versucht, was uns ganz gut gelungen ist. Ein Hoch auf einen funktionierenden Backofen!
Wir haben heute einfach mal nur die Hälfte gemacht. Da wir keine kleinere Backform hatten haben wir einfach eine kleine Auflaufform benutzt, was auch ganz gut geklappt hat! Und dazu gab es dann leckeres Eis. FROHE WEIHNACHTEN!
Filed under: Küche
Jaaa, wir haben sie - unsere neue Küche - und ja, wir kochen wieder! Einladungen folgen :-) Andrea durfte heute als erster Gast die Qualitäten des Herds und des Backofens (hey, und natürlich der Köche) testen. Darüber später mehr. Und so sieht es jetzt aus:
Der Herd - 5 Induktions-Platten - ist echt der Hit! Allerdings ist noch nicht alles fertig. Wie im ersten Bild zu sehen fehlt zum Beispiel die Abdeckung des Geschirrspülers. Aber mittlerweile bin ich so froh, daß wir wieder kochen können, daß wir darüber hinwegsehen können.
Heute morgen wollte der Handwerker kommen und weiter an unserer Küche arbeiten. Er ist immer noch nicht da. Na gut, der Morgen ist ja auch noch nicht vorbei, aber langsam werde ich schon etwas ungeduldig. Da ich mich nicht von der Wohnung wegbewegen kann vertreibe ich mir meine Zeit mit lesen.
Das Buch zum Film ist super interessant und bietet sehr viele Hintergundinformationen. Der Film kratzt mehr an der Oberfläche und besticht aber umso mehr durch seine Bilder. Beides zusammen macht das Bild eigentlich erst komplett.
Filed under: Küche
Oh Mann, ist alles wirklich nicht so einfach - scheint mir. Jedenfalls ist der Küchenaufbau immer noch nicht komplett. Der Handwerker hat schon den zweiten Tag in unserer zukünftigen Küche verbracht … und wird sich dort auch am Freitag noch vergnügen können. Agrrrr - das heißt: wir können immer noch nicht kochen!!! Die Elektroinstallationen werden erst am Samstag Morgen gemacht. Hilfe - bitte ganz fest an uns denken, damit wenigstens dann nichts schief läuft. Danke 
Filed under: Küche
Der Termin unseres Küchenaufbaus hat sich von Freitag auf Montag verschoben. Tja, und heute ist Dienstag und die Handwerker sind immer noch hier… Hoffentlich schaffen sie es heute. Ich möchte kochen!!!
Filed under: Suppen
Hey, auch ohne Küche kann man kochen Ok, mit Küche hätte ich vielleicht auch noch die Hühnerbrühe selbst gemacht, aber die Minestrone hat auch so sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings ein paar Dinge abgewandelt: Anstelle der weichen italienischen Salami und des Teelöffels Fenchelsamen gab es italienische Fenchelsalami. Und da ich ein Gemüse-Fan bin gab es etwas mehr Lauch (2 Stangen) und Fenchel (2 Knollen).
Und beim nächsten Mal versuche ich auch noch das Photo besser hinzubekommen. Ich übe noch
