season to taste

Und hier ist es – das erste Rezept aus dem Landküche-Buch: Rindfleisch in Rotwein  dazu gab es Kartoffelpüree, Rotkohl und Wirsing.

Das Gericht war wirklich einfach nachzukochen – braucht allerdings etwas Zeit. Das Fleisch haben wir bei Scharun (http://www.scharun.de) gekauft. Den Rotkohl  hatte ich schon letzte Woche gekocht und eingefroren – brauchte ihn heute also nur noch aufwärmen. Das mache ich mindestens einmal im Jahr und meistens hält so ein ganzer Rotkohl für ungefähr 3 bis 4 Gerichte, je nachdem ob es nur für uns ist, oder auch für Besuch. Ein Tip: damit man die Nelken nachher wiederfindet und rausnehmen kann steckt man sie ganz einfach auf eine ganze Zwiebel, die man mitkocht. Das Rezept für den Wirsing habe ich im Internet unter http://www.wdr.de/radio/wdr2/rhein_und_weser/356360.phtml gefunden.